Scegliere “BIO” significa fare una scelta ben precisa, unendo gusto e salute, sicurezza e qualità, eticità e sostenibilità.
E’ un approccio particolare, differente.Sia per chi lo propone che per chi lo acquista.
La scelta del consumatore di acquistare alimenti “BIO” si basa tendenzialmente su una maggiore attenzione alla sicurezza dei prodotti e sul concetto di eticità e sostenibilità di tutta la catena di produzione.

Nato da animali nati e allevati in Italia costantemente controllati lungo tutto il ciclo produttivo.
Tutta la filiera è 100% italiana, tracciata e certificata da organismi specifici preposti.
L’alimentazione negli allevamenti è conforme ai rigidi regolamenti di produzioni biologiche.  Le cosce sono trattate dai maestri salumieri Zuarina con cura artigianale, passione, tempo. La stagionatura avviene nelle cantine interrate.
Il risultato è un prosciutto dolce, delicato, una fine prelibatezza. Anche affettato in eleganti vaschette.