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Dal 1860 a Langhirano
Il nostro Prosciutto di Parma nasce a Langhirano. Dal 1860. È un posto speciale, dove i boschi dell’Appennino incontrano il vento marino che arriva dalla Toscana. Le nostre cantine di stagionatura sono in un punto ideale di questo incrocio di sapori: l’aria che arriva dal mare attraversa pinete e castagneti, caricandosi di profumi che poi cede lentamente ai nostri prosciutti.
Il dolce sapore di un storia antica
Il nome Zuarina risale ad un pezzo della storia nazionale dei primi del Novecento, quando l’esercito italiano conquista la base libica di Zuara e le donne chiamano orgogliosamente i propri figli Zuaro e Zuarina, come accadde alla signora Ugolotti Zuarina, moglie del fondatore. Da allora non abbiamo conservato solo il nome, ma anche l’artigianalità ed il “saper fare” che ci arriva da secoli di storia.
Zuarina oggi
Innovazione e tradizione: all’interno dello stabilimento di Langhirano convivono tecnologia e antico “saper fare”. Dispositivi moderni supportano ritualità e gesti tramandati nel tempo. Il tutto con un unico obiettivo: la qualità. Una qualità da scoprire in tutta la sua dolcezza in ogni fetta di Prosciutto Zuarina.
ZUARINA riconosciuto MARCHIO STORICO DI INTERESSE NAZIONALE
Il marchio ZUARINA è stato utilizzato in modo continuativo fin dal 1860: prima dalla famiglia Venturini ed oggi dalla Zuarina s.p.a., che dal 2012 è stata gradualmente acquisita dalla Cooperativa Clai Sca di Imola. In virtù di questo importante percorso storico e commerciale, il marchio ha ottenuto l’iscrizione nel registro dei Marchi Storici di Interesse Nazionale, istituito presso l’Ufficio Italiano Brevetti e Marchi.
(grazie allo studio “Ing. Fabrizio DALLAGLIO – brevetti, marchi, modelli, intellectual property attorneys” per la preziosa collaborazione)